En härligt knäckig paj med nötig smak som jag experimenterat fram receptet på så det blivit exakt det resultat jag vill ha... Receptet räcker till en lite större pajform.
Rabarberpaj:
Rabarber
1 msk potatismjöl
1 tsk kanel
4 msk socker
1 msk vaniljsocker
Blanda ihop i botten på en pajform.
Äppelpaj:
Äpplen, skalade och skurna i klyftor
1 msk kanel
2 msk socker
1 msk vaniljsocker
Blanda ihop i botten på en pajform.
Pajdeg:
2 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
150 g margarin
Nyp ihop ingredienserna till en smuldeg.
Hackade nötter och ringlad sirap överst. Ev. lite pärlsocker och solrosfrön.
Grädda i ugn 225 grader ca 20 minuter. Servera med vaniljvisp eller glass.
onsdag 4 september 2013
måndag 19 augusti 2013
Fröknäcke
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/4 dl pumpakärnor
3/2 dl solroskärnor
2 dl majsmjöl
1 krm salt
1/2 dl matolja
2 1/2 dl vatten
flingsalt
Ugn 150 grader
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt ca 30x40 cm. Blanda alla ingredienser (utom vatten) i en bunke och rör om. Koka upp vattnet och tillsätt. Rör allt till en jämn gröt. Tillsätt ev. mer vatten. yBred ut smeten jämnt över bakplåtspappret, ända ut i kanten. Strö över lite flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 70 min, låt kallna helt. Bryt bitar och förvara torrt.
1/2 dl sesamfrön
1/4 dl pumpakärnor
3/2 dl solroskärnor
2 dl majsmjöl
1 krm salt
1/2 dl matolja
2 1/2 dl vatten
flingsalt
Ugn 150 grader
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt ca 30x40 cm. Blanda alla ingredienser (utom vatten) i en bunke och rör om. Koka upp vattnet och tillsätt. Rör allt till en jämn gröt. Tillsätt ev. mer vatten. yBred ut smeten jämnt över bakplåtspappret, ända ut i kanten. Strö över lite flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 70 min, låt kallna helt. Bryt bitar och förvara torrt.
fredag 1 mars 2013
Drottningsylt
Drottningsylt 1 burk
250 g hallon
250 g blåbär
3 dl socker
0,5 krm natriumbensoat
Rensa och skölj bären. Blanda dem med sockret i en kastrull och koka dem på låg värma 15 minuter. Rör om ibland. Ta kastrullen från värmen och skumma väl. Rör ut natriumbensoat i lite av sylten och rör sedan ned det i resten av sylten. Häll upp på varma burkar.
Behandling av glasburkar
Jag brukar diska burkar och lock noga och ställa upponer i ugnen på 150 grader under tiden jag förbereder och kokar sylten. Lyft ur dem med grytlapp allteftersom de fylls med sylt.
250 g hallon
250 g blåbär
3 dl socker
0,5 krm natriumbensoat
Rensa och skölj bären. Blanda dem med sockret i en kastrull och koka dem på låg värma 15 minuter. Rör om ibland. Ta kastrullen från värmen och skumma väl. Rör ut natriumbensoat i lite av sylten och rör sedan ned det i resten av sylten. Häll upp på varma burkar.
Behandling av glasburkar
Jag brukar diska burkar och lock noga och ställa upponer i ugnen på 150 grader under tiden jag förbereder och kokar sylten. Lyft ur dem med grytlapp allteftersom de fylls med sylt.
Jordgubbssylt
Jordgubbssylt
Garanterat världens godaste jordgubbssylt till vinterns alla pannkakor och våfflor!
2 liter bär
8,5 dl socker
1 krm natriumbensoat
Rensa bären och skär dem i skivor. Lägg dem i en kastrull och låt koka upp. Sjud under lock ca 5 minuter. Tillsätt socker, rör om och koka upp igen. Koka under lock ca 10 minuter. Rör ut natriumbensoaten i lite varm sylt och blanda det sedan med övrig sylt. Skumma nog och häll upp på väl rengjorda burkar.
Nubberöra med lax
Nubberöra med lax
En god variant som är anpassad efter mina egna önskemål och därför bra att ha parad på ett säkert ställe... Denna gjorde jag till förrätt på nyårsafton 2012 och den serverades på lingongrova delad i två och korslagda på tallriken.
2 kokta ägg
rökt lax
1 hackad röd lök
dill
majonäs
2 burkar creme fraiche
lite salt
svartpeppar
röd rom
En god variant som är anpassad efter mina egna önskemål och därför bra att ha parad på ett säkert ställe... Denna gjorde jag till förrätt på nyårsafton 2012 och den serverades på lingongrova delad i två och korslagda på tallriken.
2 kokta ägg
rökt lax
1 hackad röd lök
dill
majonäs
2 burkar creme fraiche
lite salt
svartpeppar
röd rom
tisdag 25 september 2012
Havrekakor
Detta är svärfars favoritkakor...
Havrekakor
300 g smör
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
6 dl havregryn
2 dl russin
1,5 tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en deg. Rulla bollar som är ungefär som en enkrona i storlek. Lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite och grädda ca 15 minuter.
Havrekakor
300 g smör
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
6 dl havregryn
2 dl russin
1,5 tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en deg. Rulla bollar som är ungefär som en enkrona i storlek. Lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite och grädda ca 15 minuter.
Kladdkaka
Jag har provat många recept på kladdkaka men detta är absoluta favoriten. Receptet kommer från min bror.
Kladdkaka
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
4 msk kakao
1 1/2 dl mjöl
1 dl margarin
Rör ihop ägg och socker. Tillsätt resten. Smält smöret och häll i. Lägg smeten i smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda 15 minuter i 200 grader.
Kladdkaka
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
4 msk kakao
1 1/2 dl mjöl
1 dl margarin
Rör ihop ägg och socker. Tillsätt resten. Smält smöret och häll i. Lägg smeten i smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda 15 minuter i 200 grader.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)