Rödavinbärssaft

Vi har väldigt mycket röda vinbär i trädgården och jag hittade detta recept på en annan blogg  och var förstås tvungen att testa...

Rödavinbärssaft med vanilj och kanel 1L

2 L röda vinbär
4 dl vatten
1,5 vaniljstång
1 kanelstång
6 dl strösocker

Lägg de rensade ochsköljda bäden i en gryta och häll på vattnet. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i grytan. Lägg i stången och kanelstången. Koka upp och srjud under lock 10 minuter. Kläm bären mot grytans kant med en slev. Häll i en silduk och låt rinna 30 minuter.
Häll tillbaka saften i en ren gryta. Tillsätt sockret och låt småkoka några minuter under omrörning så att sockret löser sig. Skumma väl och häll upp på rena varma flaskor.